rutabaga


rutabaga
sustantivo femenino BOTÁNICA Especie de col con raíz muy gruesa, cultivada para el alimento del ganado. (Brassica campestris.)

* * *

Nabo sueco (Brassica napus) de la familia de las Crucíferas.

La rutabaga, una especie bienal resistente, es una planta de estación fresca, cultivada por sus raíces carnosas y hojas tiernas. Emparentada con el nabo, requiere una temporada de crecimiento más larga, pero también es más tolerante al frío; además, su pulpa es más firme y más nutritiva, y sus raíces se conservan mucho mejor durante el invierno. Las variedades de pulpa blanca tienen una piel verde, áspera, y flores de un amarillo intenso. Las variedades de pulpa amarilla tienen una piel lisa de color verde, púrpura o bronce, y flores de color amarillo ante o naranja pálido. Las rutabagas se cultivan profusamente como verdura y como cultivo forrajero para el ganado bovino en Canadá, Gran Bretaña y el norte de Europa, y en menor medida en EE.UU.

Enciclopedia Universal. 2012.

Mira otros diccionarios:

  • rutabaga — [ rytabaga ] n. m. • 1768; du suéd. rotabaggar « chou rave » ♦ Chou navet dont la racine, à chair jaune, sert à l alimentation du bétail et parfois à l alimentation humaine. Les rutabagas et les topinambours. « Nous avions la honte de nous… …   Encyclopédie Universelle

  • Rutabaga — Saltar a navegación, búsqueda Rutabaga puede referirse a: El nombre común de la planta Brassica napobrassica El nombre común de la planta Brassica napus El nombre común de la planta Brassica oleracea Obtenido de Rutabaga Categoría:… …   Wikipedia Español

  • Rutabaga — Rutabaga, die Kohlrübe, s. Raps …   Meyers Großes Konversations-Lexikon

  • rutabaga — 1799, from Swedish dialectal (W. Götland) rotabagge, from rot root + bagge bag. Slang meaning dollar is from 1940s …   Etymology dictionary

  • rutabaga — s. f. [Botânica] Planta brassicácea, híbrida, que resulta do cruzamento do nabo com a couve …   Dicionário da Língua Portuguesa

  • rutabaga — [ro͞ot΄ə bā′gə, ro͞ot′ə bā΄gə] n. [Swed dial. rotabagge < rot (< ON rot,ROOT1) + bagge, ram, thick object < ON baggi > BAG] 1. a turniplike plant (Brassica napobrassica) of the crucifer family, with a large, yellow root 2. this edible …   English World dictionary

  • Rutabaga — For the Drosophila gene, see Rutabaga (gene). For similar vegetables also called turnip , see Turnip (disambiguation). Rutabaga Scientific classification Kingdom …   Wikipedia

  • Rutabaga — Brassica napus var. napobrassica …   Wikipédia en Français

  • rutabaga — UK [ˌruːtəˈbeɪɡə] / US [ˌrutəˈbeɪɡə] noun [countable] Word forms rutabaga : singular rutabaga plural rutabagas American a swede …   English dictionary

  • rutabaga — /rooh teuh bay geuh, rooh teuh bay /, n. 1. a brassicaceous plant, Brassica napobrassica, having a yellow or white fleshed, edible tuber. 2. the edible tuber, a variety of turnip. Also called Swedish turnip. [1790 1800, Amer.; < Sw (dial.)… …   Universalium